Production of antioxidant soy protein hydrolysates by sequential ultrafiltration and nanofiltration

New York, NY [u.a.] / Elsevier (2013) [Fachzeitschriftenartikel]

Journal of membrane science
Band: 429
Seite(n): 81-87

Autorinnen und Autoren

Ausgewählte Autorinnen und Autoren

Ranamukhaarachchi, Sahan
Meißner, Lena
Moresoli, Christine

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