Production of antioxidant soy protein hydrolysates by sequential ultrafiltration and nanofiltration

Ranamukhaarachchi, Sahan; Meißner, Lena; Moresoli, Christine (Corresponding author)

New York, NY [u.a.] : Elsevier (2013)
Fachzeitschriftenartikel

In: Journal of membrane science
Band: 429
Seite(n)/Artikel-Nr.: 81-87

Einrichtungen

• Lehrstuhl für Bioverfahrenstechnik [416510]