Structure of milk protein deposits formed by casein micelles and β-lactoglobulin during frontal microfiltration

New York, NY [u.a.] / Elsevier (2014) [Fachzeitschriftenartikel]

Journal of membrane science
Band: 468
Seite(n): 126-132

Autorinnen und Autoren

Ausgewählte Autorinnen und Autoren

Steinhauer, Tim
Kulozik, Ulrich
Gebhardt, Ronald

Identifikationsnummern