Effect of filtration forces on the structure of casein micelles
Gebhardt, Ronald (Corresponding author)
Copenhagen : Munksgaard (2014)
Fachzeitschriftenartikel
In: Journal of applied crystallography
Band: 47
Heft: 1
Seite(n)/Artikel-Nr.: 29-34
Identifikationsnummern
- DOI: 10.1107/S1600576713029841
- RWTH PUBLICATIONS: RWTH-2017-04549