Pressure dissociation of β-lactoglobulin oligomers near their isoelectric point

London / Royal Soc. of Chemistry (2012) [Fachzeitschriftenartikel]

Soft matter
Band: 8
Ausgabe: 46
Seite(n): 11654-11660

Autorinnen und Autoren

Ausgewählte Autorinnen und Autoren

Gebhardt, Ronald
Toro-Sierra, José
Kulozik, Ulrich

Identifikationsnummern