Formation and Structure of Casein Micelle Cakes on Micro- Sieves During Dead-End Filtration

Amsterdam [u.a.] / Elsevier (2011) [Beitrag zu einem Tagungsband, Fachzeitschriftenartikel]

Procedia Food Science
Band: 1
Seite(n): 2033-2039

Autorinnen und Autoren

Ausgewählte Autorinnen und Autoren

Gebhardt, Ronald
Holzmüller, Wolfgang
Zhong, Qi
Müller-Buschbaum, Peter
Kulozik, Ulrich

Identifikationsnummern