Temperature-dependent rheological investigations on casein micelle suspensions

Berlin (2018) [Beitrag zu einem Tagungsband]

Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, 5.-6.März 2018 in Berlin, Berlin, Germany]
Seite(n): 17-18

Autorinnen und Autoren

Ausgewählte Autorinnen und Autoren

Khanna, Sahel
Gebhardt, Björn Ronald

Identifikationsnummern

  • REPORT NUMBER: RWTH-2018-223244