Temperature-dependent rheological investigations on casein micelle suspensions
Khanna, Sahel; Gebhardt, Ronald
(2018)
Conference Presentation
In: Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik Berlin 2018-03-05 - 2018-03-06
Identifier
- RWTH PUBLICATIONS: RWTH-2022-03727