Einfluss von Laktose auf die temperaturabhangigen rheologischen Eigenschaften von Kasein-Mizellen Suspensionen
Khanna, Sahel; Gebhardt, Ronald
(2022)
Conference Presentation
In: Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik und Trocknungstechnik Frankfurt am Main 2022-03-10 - 2022-03-11
Identifier
- RWTH PUBLICATIONS: RWTH-2022-03734