Stability and release properties of casein microparticles with encapsulated fluorescent materials

Schulte, Jann; Pütz, Thomas; Stöckermann, Manuel; Thill, Sebastian; Gebhardt, Ronald

(2021)
Conference Presentation (After Call)

In: Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Mischvorgänge, Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse online 2021-03-10 - 2021-03-11

Institutions

• Chair of Heat and Mass Transfer [412610]
• Chair of Soft Matter Process Engineering [421710]